简单易做的街边小吃

简单易做的街边小吃

1、烤冷面,是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇,油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。

2、手抓饼至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,香酥可口,老少皆宜。

3、烤面筋是一种传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。

4、鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。

5、煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。

简单易做的街边小吃

还记得小时候吃过的“骨肉相连”吗?一口下去嘎嘣脆,肉的Q弹加上软骨的香脆,一次吃10串还不够。

今天要做的这道香脆孜然脆骨,让我一口梦回童年。“骨肉相连”沾上椒盐孜然五香辣椒,一下子有了吃烧烤的快感!

香辣孜然脆骨

by carrie暖暖

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·· 用料 ··

猪脆骨 400克 洋葱 半个

孜然粉 适量 辣椒粉 适量

五香粉 适量 椒盐粉 适量

黑胡椒粉 适量 白糖 适量

盐 适量 酱油 适量

·· 做 法··

1 | 猪脆骨洗净,切成小块,放入适量辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉、盐、白糖抓匀腌制30分钟左右。

2 | 半个洋葱切成小块备用。

3 | 锅子烧热(有轻微白烟)放入适量油(比平时炒菜稍多一点点)放入腌制好的猪脆骨煸炒到两面金黄。

4 | 放入切好块的洋葱一起煸炒。

5 | 煸炒到锅里的肉汁差不多收干加适量酱油调色,继续煸炒一会儿,撒上孜然粉和白芝麻即可。

··小 贴 士··

1 | 腌制的时候放的腌料也都可以自己随意调配,喜欢辣的多放点辣椒粉,喜欢孜然味的多撒点孜然,不喜欢洋葱的也可以不放。最后我还撒了点罗勒叶 感觉味道也很搭。

2 | 煎肉的时候一定要用厨房纸巾或者干净的布擦干肉上面的水分,一来防止油溅开来,二来为了让肉煎出来有一种更加香脆的感觉。

··厨 友 作 品··

太有嚼头了~烧烤味道就是好吃!哈哈哈

>> Photo by 天蓝色的心

爱吃脆骨的女孩运气不会太差 就是一般腮帮子都大 像我一样

>> Photo by 吃货喵330

调料有些不同,主题还是香辣孜然~

>> Photo by Cassie蛋蛋

有点点点点好奇

你最喜欢的童年美食是什么!

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